该所的做法是：一是促使市场经营业主对市场进行升级改造，对旧设施进行拆除，做到市场亮化、净化、美化，并顺利进行了A级市场验收，激化了市场竞争活力。二是市场按经营项目严格分区，实行农产品分类管理，切实做到了排放整齐、管理有序。三是所有办照经营户，必须做到亮证、亮照经营。四是所有从事肉类、水产品、蔬菜等商品必须有动检合格证、检验检疫证明、印章、及合格票据等，做到有据可查。五是从事囟制品、热熟食品的经营者统一着装、持健康证上岗。六是该农贸市场建立了农残快速检测室，每天随机抽取蔬菜、水果等进行快速检测，并将检测结果当日公示，并做好记录。七是该市场主体认真落实了食品安全主体责任，并形成日管控、周排查，月调度，形成问题清单、加以整改。该市场在市场监管等部门的监管下，做到了措施到位、监督有力、自查明显等，对农贸市场的食品监管，形成了一道有力后保护网，较好地保障了广大消费者的食品安全。（夏思全）